Новый формат ресторанов fast-food из США будет представлен на отечественном рынке впервые (объем инвестиций – 20 миллионов долларов). Пилотный проект был запущен в 2012 году и показал готовность россиян к кардинальным изменениям в сфере общественного питания. На начальном этапе «грузовики питания» появятся в Москве и Санкт-Петербурге.
«Burger Truk» представляет собой профессиональную кухню на колесах, где все блюда готовятся в присутствии клиента. Участниками проекта станут ведущие шеф-повара, которые вынесут «на улицу» изысканные блюда по доступной цене. Таким образом, использование полезных, качественных ингредиентов и авторских рецептов смогут изменить представление о fast-food.
Специально для проекта передвижные павильоны будут выпущены одним из крупнейших российских производителей автомобилей, а современное оборудование будет завезено из США. Также стоит отметить, что привлекательной для клиентов станет возможность совершать покупки с использованием безопасной и простой технологии PayPass. Бесконтактные платежи от РосинтерБанка будут доступны во всех «грузовиках питания» и позволят значительно ускорить процесс оплаты и сократить очереди.
Напомним, на сегодняшний день группа компаний Ginza Project успешно реализует более 100 ресторанных проектов в премиальном сегменте и средней ценовой категории (кафе Оki Doki, Paul, Песто кафе).
